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Faktor: |
Beispiel |
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Ausschlaggebend für die Artikelmenge |
Ausschlaggebend für die Artikelqualität |
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Art der Veranstaltung? |
Firmenanlass, Volksfest, Open Air, Kommerz. Party etc. |
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Wieviele Besucher werden an dem Anlass erwartet? |
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Wieviele Besucher könnten Sich mit Essen oder Getränken verpflegen? |
Findet der Höhepunkt der Veranstaltung über die Mittagszeit oder Abendzeit statt? |
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Wird ihre Veranstaltung mehrheitlich von Familien besucht? |
Der Getränkekonsum verschiebt sich eher Richtung alkoholfreie Getränke und einfache Küche (Pommes frites statt Menu's) |
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Durchschnittsalter der erwarteten Gäste. |
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Findet die Veranstaltung unter freiem Himmel statt. |
Wetterrisiko. Bei kühleren Temperaturen oder Regen steigt die Menge bei Heissgetränken oder Essen |
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Müssen splitterfreie Gebinde eingesetzt weden? |
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Welches Preis/Leisungsverhältnis beim Verplegungsangebot will man bieten |
Qualität, sowie Grösse der einzelnen Gebinde. |
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